Tips om voedingsstoffen te behouden
Om te voorkomen dat tijdens jouw voorbereidingen én het koken voedingsstoffen verloren gaan, hier een tips om ervoor te zorgen dat je groenten en aardappelen hun voedingswaarden bewaren.
- Zorg ervoor dat je het schillen, wassen en snijden in een snel tempo doet
- Laat het vervolgens niet in water staan, maar begin gelijk met de bereiding
- In weinig water koken én niet te lang
- Roerbakken is een gezonde én lekkere variant
- Houd je eten niet warm en/of warm het niet op